荷花粉是蓮科多年生水生植物荷花的花粉，顏色多呈乳黃色，具荷花特有的清新香氣，味道稍甜但不及茶花粉，荷花粉在蜂花粉中都算得上名貴產(chǎn)品并以營(yíng)養(yǎng)全面而著稱(chēng)，主要成分是蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、脂肪酸、礦物質(zhì)、核酸及酶類(lèi)等活性物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)和氨基酸的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于雞蛋和牛奶，而維生素尤其是B族維生素也是首屈一指，另外荷花粉中還含有豐富的銅、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)成分及多種活性物質(zhì)。